一碗面条+酱香土豆丁拌面
食材
干面条 | 100g |
土豆 | 100g |
葱 | 适量 |
蒜 | 适量 |
豆瓣酱 | 20g |
食盐 | 1g |
食用油 | 适量 |
步骤
1. 准备食材。
2. 土豆切成小丁。
3. 放入装有清水的盆里防止氧化。
4. 葱蒜切沫。
5. 炒锅烧热倒入食用油。
6. 待油七分热时放入葱蒜爆香。
7. 放入土豆翻炒均匀。
8. 炒至土豆半成熟,微微有些透明。
9. 倒入大约20g豆瓣酱,翻炒均匀。
10. 倒入适量清水,没过土豆。
11. 加入约1g食盐,翻炒均匀。
12. 待汤汁有些收干,即可关火。
13. 锅中放入适量清水烧开。
14. 放入面条煮至没有硬芯,捞出过一遍凉水。
15. 面条装盘,把炒好的土豆丁浇在上边拌匀即可食用。
小贴士
所有食材可根据用餐人数和个人口味适当调整用量。
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