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一碗面条+酱香土豆丁拌面

更新于: 2024-10-03分类: 凉菜 阅读: 178

 

食材

干面条100g
土豆100g
适量
适量
豆瓣酱20g
食盐1g
食用油适量

步骤

一碗面条+酱香土豆丁拌面

1. 准备食材。

一碗面条+酱香土豆丁拌面

2. 土豆切成小丁。

一碗面条+酱香土豆丁拌面

3. 放入装有清水的盆里防止氧化。

一碗面条+酱香土豆丁拌面

4. 葱蒜切沫。

一碗面条+酱香土豆丁拌面

5. 炒锅烧热倒入食用油。

一碗面条+酱香土豆丁拌面

6. 待油七分热时放入葱蒜爆香。

一碗面条+酱香土豆丁拌面

7. 放入土豆翻炒均匀。

一碗面条+酱香土豆丁拌面

8. 炒至土豆半成熟,微微有些透明。

一碗面条+酱香土豆丁拌面

9. 倒入大约20g豆瓣酱,翻炒均匀。

一碗面条+酱香土豆丁拌面

10. 倒入适量清水,没过土豆。

一碗面条+酱香土豆丁拌面

11. 加入约1g食盐,翻炒均匀。

一碗面条+酱香土豆丁拌面

12. 待汤汁有些收干,即可关火。

一碗面条+酱香土豆丁拌面

13. 锅中放入适量清水烧开。

一碗面条+酱香土豆丁拌面

14. 放入面条煮至没有硬芯,捞出过一遍凉水。

一碗面条+酱香土豆丁拌面

15. 面条装盘,把炒好的土豆丁浇在上边拌匀即可食用。

小贴士

所有食材可根据用餐人数和个人口味适当调整用量。

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