南瓜酸奶华夫饼
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
中筋小麦面粉 | 230克 |
南瓜泥 | 100克 |
鸡蛋 | 40克 |
酸奶 | 30克 |
盐 | 1克 |
白糖 | 20克 |
酵母 | 2克 |
黄油 | 20克 |
步骤

1. 首先把所有的食材称重备齐,南瓜提前蒸熟后捣成泥状。

2. 把称重的鸡蛋和白糖,盐、酸奶和南瓜泥先放入面包桶里。

3. 再加入称重过筛的面粉和酵母,启动面包机的和面程序开始和面。

4. 和好的面团再放入提前软化的黄油,继续一个和面程序。

5. 和好的面团,揉到完全扩展阶段(面团光滑有延展性,用手撑开会有光滑很透的薄膜,裂口是光滑的)。

6. 面团揉圆放入盆里。

7. 盖上保鲜膜放入蒸箱,进行第一次发酵 。

8. 发酵至面团底部略微回弹,保持一个状态不变即可。

9. 取出排气揉圆。

10. 把面团分割成大小一致的剂子。

11. 盖保鲜膜松弛10分钟后,取一个面团摁扁。

12. 华夫饼机提前预热后,刷上薄薄的一层黄油,把摁扁的面饼放入机器里,盖上盖子开始烙制。

13. 烙至两面金黄色即可。

14. 依次做完所有的华夫饼胚,做好的华夫饼放到架子上凉凉保存就可以了。

15. 好吃又营养丰富,搭配上一杯牛奶或是咖啡,都是棒棒哒。

16. 成品一
小贴士
南瓜泥可以换成红薯和紫薯,喜欢吃豆沙馅的也可以换成豆沙呀……
这道美食的讲解就到这儿啦,它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网,还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅,挖掘更多舌尖上的惊喜!
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