凉拌土豆丝

更新于： 2024-11-02分类：凉菜阅读： 46

食材

步骤

1. 洗净一个土豆去皮

2. 洗点香菜

3. 切蒜末

4. 把香菜切末

5. 土豆丝切丝

6. 锅里烧开水

7. 把土豆丝放入焯一下

8. 捞出

9. 用冷水冲

10. 锅里热油

11. 油热后，倒入辣椒面

12. 马上关火盛出

13. 把土豆丝，香菜，蒜末都放到一个碗里

14. 加一大勺糖

15. 加一小勺盐

16. 加一勺醋

17. 加一勺辣椒油

18. 拌匀

19. 装盘

小贴士

炸辣椒油的时候，放入辣椒面之后，立即关火，也可以把热油，倒在辣椒面上，那样更不爱糊。

土豆丝焯水时间不要过长，那样就不脆了

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