猫耳朵

更新于： 2024-11-07分类：小吃阅读： 32

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备食材。

2. 一个鸡蛋大约60g，打散。

3. 分2等份，分别倒入两个盆里。

4. 红糖加大约35g的水，微波炉高火50秒融化。

5. 把糖水和牛奶分别倒入两个盆里，搅拌均匀。

6. 250g的面粉分2等份，分别放入两个盆里。

7. 分别用筷子搅拌成絮状。（先白色后深色的）

8. 揉成光滑面团，饧面10分钟。

9. 两个面团分别擀成椭圆形面片。

10. 这个厚度。

11. 两个面皮贴在一起。

12. 白色朝外从下往上卷起，卷成长棍状，再滚搓几下使其粘紧，从中间切开。

13. 装入保鲜袋，冰箱冷冻40分钟。

14. 切成薄片。

15. 锅中倒入适量油，小火加热。

16. 试油温先放一片，面片变大并浮上来即可。逐片放入油锅，小火炸至浮起不断翻动，使其上色均匀，筷子触碰面片有质感变硬即可捞出。

17. 减少了糖的用量，口感微甜，喜欢吃甜可以趁热撒些糖粉。

18. 香甜酥脆。

小贴士

①尽量切的薄一些，炸出来才酥脆。

②炸猫耳朵时要小火。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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