意式烤肠披萨
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
高筋面粉(饼坯) | 300g |
水(饼坯) | 185g |
橄榄油(饼坯) | 10g |
盐(饼坯) | 3g |
糖(饼坯) | 10g |
酵母(饼坯) | 5g |
意式披萨酱 | 适量 |
玉米粒 | 50g |
青豆 | 50g |
意式烤肠 | 200g |
披萨草 | 适量 |
意式什锦香料 | 适量 |
步骤

1. 饼坯所有材料放入盆中,酵母,糖,盐分开放置,避免影响酵母活性,影响发酵。

2. 和成面团,盖保鲜膜,基础发酵至2倍大。我是放烤箱30度发酵60分钟。

3. 面团发酵的时间准备配料。

4. 意式混合香料和披萨草有特殊香味,不喜勿放。

5. 面团发酵好后,分成2份,滚圆松弛15分钟。

6. 擀成圆形饼坯,放入披萨烤盘,四周略高,用叉子叉出均匀的孔,避免受热膨胀鼓起。

7. 刷一层意式披萨酱。

8. 撒少许意式什锦香料。

9. 撒少许披萨草。

10. 放入一层芝士。

11. 放入青豆和玉米粒。

12. 再放一层芝士后,放入烤肠。

13. 烤箱提前预热,200度烤15分钟。

14. 15分钟后出炉是这样,还没有烤好哦。

15. 再薄薄放一层芝士。200度烤5分钟即可。

16. 成品图。

17. 成品图。

18. 长长的拉丝哦。

19. 颜值与美味并存。
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