腐乳啤酒鸭

更新于： 2024-12-27分类：小吃阅读： 50

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 首先备齐所有的食材。

2. 洋葱切块，姜切丝，青椒和彩椒用刀切成块。

3. 鸭腿洗净后，用刀切成小块。

4. 锅中倒入适量的清水，放入鸭块，倒入料酒。

5. 大火煮沸后，撇去表面浮末，把鸭块煮5分钟左右，捞出过冷水后沥干。

6. 把腐乳块用勺子压成泥状。

7. 锅烧热后，倒入花生油，加入花椒和桂皮，草寇和肉蔻，再加入香叶小火慢慢炸出香味。

8. 放入鸭块后，大火快速翻炒均匀后，加入生抽调味调色。

9. 这个时候放入腐乳，大火继续快速翻炒均匀。

10. 锅中倒入啤酒。

11. 大火烧开后，炖煮至汤汁浓稠的时候，根据个人口味加入适量的盐调味。

12. 再放入鸡精增加口感。

13. 这个时候加入洋葱和姜丝，大火继续炖煮一会。

14. 看见锅中汤汁快收干炖时候，加入青椒和彩椒。

15. 大火翻炒至青椒和彩椒，断生变色即可关火。

16. 想辣好吃又营养丰富的腐乳啤酒鸭出锅咯。

17. 吃一块超级满足。

18. 成品一

小贴士

看个人喜好，不喜欢加啤酒，可以放等量的清水，不过加啤酒味道比加清水的好吃很多哟……

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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