梅菜扣肉

更新于： 2025-02-08分类：小吃阅读： 24

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好材料。

2. 梅菜干洗干净后用水浸泡一会，不要泡太久以免把菜干的香味泡没了。

3. 泡好后剁碎备用；

4. 锅内烧水，放入八角，姜片，香叶，五花肉煮五分钟。

5. 捞起沥干水，肉皮上抹上老抽上色，放置五分钟。

6. 锅上火,倒入清油,烧至八成热,将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色,捞出晾凉。

7. 梅菜下锅炒出香味，装起备用。

8. 放凉了的五花肉切片，大概一厘米厚。

9. 肉皮朝下码好在碗里。

10.生抽老抽砂糖料酒混合在一起搅拌均匀。

11. 炒好的梅菜铺在码好的肉片上面，淋上刚才配好的酱汁。

12. 下锅蒸45分钟即可。

13. 成品图……

小贴士

梅干菜要清洗干净，切的越细越好。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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