凉拌茄子

更新于： 2025-02-12分类：凉菜阅读： 58

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 茄子去尾，洗净

2. 放入蒸锅蒸15分钟左右。

3. 小米椒切小圈、大蒜切末、香葱切末。

4. 茄子蒸到皱巴巴，筷子能戳动就可以了

5. 捞出、晾凉。撕小条，摆入盘中。

6. 小锅中放少许油，加热至冒烟

7. 倒入放了小米椒、蒜泥、辣椒粉的小碗中，激发一下香味

8. 来一点辣椒酱

9. 几滴花椒油

10. 少许生抽

11. 一点醋

12. 少许糖，拌匀

13. 倒入盘中，撒葱花开吃

14. 酸辣又开胃

15. 味道还不错

小贴士

、调料随个人喜好添加，今天的小米椒超辣，下次少放点

2、加点花生米更好吃哦，可惜家里没库存了。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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