可乐鸡翅根

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 食材合照：鸡翅根450g，生菜叶四片，姜一小块，葱白一段，小葱一根，干辣椒两个，八角一个，花椒一茶匙，桂皮一小节

2. 小葱、干辣椒、葱白、姜搓洗备用

3. 姜切片，葱白切斜刀片，干辣椒去籽剪小段，小葱切末

4. 鸡翅根加水，加少许盐，搓洗，洗去脏东西血水

5. 鸡翅根控水，在肉厚的地方切两刀，方便入味

6. 腌制：鸡翅根加几片葱姜

7. 加半汤匙料酒

8. 少许食盐

9. 少许白胡椒粉

10. 一茶匙蚝油

11. 抓拌均匀，腌制十五分钟

12. 鸡翅根控水，或者用厨房纸巾吸去表面水分以免煎的时候油溅伤自己

13. 平底锅放适量食用油，油热下鸡翅根，小火煎

14. 煎到鸡翅根两面焦黄

15. 鸡翅根沥油捡出

16. 留底油，下葱白姜片小火煸香

17. 下干辣椒八角桂皮花椒，小火煸香

18. 下鸡翅根

19. 倒入一瓶500ml可乐，

20. 可以补充适量清水，到没过鸡翅根

21. 加半茶匙老抽增加颜色

22. 加半汤匙生抽

23. 少许食盐

24. 少许白胡椒粉

25. 中小火炖煮15分钟

26. 转大火收汁

27. 生菜叶洗干净铺盘底

28. 摆上鸡翅根

29. 撒少许熟白芝麻

30. 撒少许葱末，上桌开吃

31. 成品

32. 成品

33. 这道可乐鸡翅根，鲜香微甜，肉嫩味美，营养健康，喜欢的小伙伴们快来试试看吧

小贴士

鸡翅根营养价值

1、翅根蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。此外,鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。

2、翅根钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。

3、翅根比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。

食用功效

1、强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2、提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3、补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4、促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

适用人群

一般人群均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。

禁忌人群

内火偏旺、患有热毒疖肿之人、高血压、高血脂忌饮鸡汤、感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉、鸡汤。尿毒症患者，应该禁食。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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