冬至美食红油干拌饺子

更新于： 2025-03-04分类：凉菜阅读： 101

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 白菜洗干净切碎。

2. 放入盆里，撒一勺盐搅拌均匀，静置15分钟左右至出水。

3. 香菇洗干净切碎。

4. 红萝卜洗干净先用擦丝器擦成细丝，再剁碎。

5. 生姜洗干净剁碎。

6. 葱洗干净切碎。

7. 准备好肉馅，将葱姜碎放在肉馅上。

8. 放上十三香。

9. 炒锅内倒适量的食用油烧热，浇在十三香上面激出香味，搅拌均匀，让肉馅静置一会儿。

10. 用粗纱布包住白菜碎末，挤去多余的水分，和香菇红萝卜一起放在肉馅里，搅拌均匀。

11. 放盐、蔬之鲜、味极鲜酱油、蚝油和香油搅拌均匀。

12. 最后再打入一个鸡蛋搅拌均匀。

13. 饺子馅就完成了。

14. 准备好饺子皮，包成自己喜欢的形状。

15. 锅内放水煮饺子。

16. 煮好的饺子捞出，盛在一个大碗里面散一下热气。

17. 根据自己的口味放盐、鸡精、生抽、香醋和香油，最主要是浇上红红的辣椒油搅拌均匀。

18. 最后撒上切碎的香菜(不喜欢吃香菜可以不放，或者换成香葱也好吃)。

19. 超级好吃的红油干拌饺子。

20. 看起来就特别有食欲。

21. 近图看看。

22. 准备开吃啦！

小贴士

自己现做的辣椒油更好吃。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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