酸菜鱼

更新于： 2025-03-10分类：小吃阅读： 83

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 鱼切片用水冲洗干净后分鱼头鱼骨加胡椒粉盐淀粉料酒鸡蛋清搅匀腌制

2. 鱼肉加盐白胡椒粉蛋清淀粉料酒腌制

3. 抓匀，腌制10分钟

4. 蒜切碎锅中加油烧热下蒜煸香

5. 酸菜洗净切碎煸香加入泡椒煸炒

6. 加水烧开

7. 水开放鱼头

8. 2-3分钟后加鱼骨

9. 再次开锅下鱼片

10. 鱼片变白加盐调味

11. 关火盛到碗里

12. 好吃的酸菜鱼就好了，微酸微辣下饭神器

小贴士

煮鱼的时候不要经常翻锅，腌鱼时加一点盐抓匀会有胶质感就比较不会容易碎！腌鱼的时间不要太久鱼吃起来会变糟影响口感一般腌制5-10分钟即可

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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