糖醋熏鱼排

更新于： 2025-03-13分类：小吃阅读： 34

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 青鱼切成1--1.5cm后的鱼块。（我是买的时候让店家帮我切好的）

2. 黄酒一勺、生抽1勺，老抽半勺。腌30分钟左右。最后都上色

3. 沥干

4. 锅烧热再放油，根据锅的大小，最好预估一下油能盖过鱼块。

5. 油热后，放入鱼块中火炸

6. 我的秘诀，锅盖上面盖住，留一边透气，这样油不会溅到身上。

7. 炸到上面有点上色，底部有点脆（大概8--10分钟）

8. 关火再把鱼翻面吧（我怕油爆）。翻面后小火炸2-3分钟就好了（具体还要看你的时间情况，我这里只是参考）。

9. 拿出，基本外面很焦脆的口感。锅里留少许油，其余的油倒掉。

10. 开始调汁，一勺黄酒、一勺生抽、半勺老抽、两勺红醋和三勺糖调匀

11. 原锅里留少量油，倒入酱汁，小火煮至浓稠

12. 放入炸好的鱼块裹上酱汁。翻匀出锅

13. 撒些葱吧，好看好看！

14. 快来吃吧

小贴士

鱼块翻面时间要把握好，太早，容易把鱼弄碎；太晚，容易炸焦。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

免责声明：以上整理自互联网，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。（我们重在分享，尊重原创，如有侵权请联系在线客服在24小时内删除）

小吃相关推荐