金桔饼

更新于： 2025-04-03分类：小吃阅读： 17

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

金桔	500克
白糖	200克

步骤

1. 金桔清洗干净。

2. 把金桔压扁，我用的是刀板压的。

3. 压好的金桔，拌上白糖。

4. 静置一夜。

5. 一夜后的白糖都融化了，翻一翻，拌一下。

6. 放入锅中，加一点点水。

7. 小火煮，不时用筷子翻面。煮到金桔沾满糖汁。

8. 煮好的金桔，取出晾一下凉。

9. 再沾一层白糖。

10. 放进烤箱。风干功能，温度90-100。时间 2小时。图片是烤制半小时后拍的。

11. 烤好的金桔饼，皮有一点酥，里面包含的果肉是甜丝丝，软糯的，口起来冲味已经很少，甜中一点点，一个金桔饼吃完，嘴里会留香很久，嗓子会很舒服。

12. 里面。

小贴士

《本草纲目》记载金桔，“金色薄皮而味酸，偏能破气”。脆皮金桔，皮不酸了，也厚了，吃起来爽口，脆香，也没了药性。想想，很多事情真的是不能两全其美。

金桔饼是之前查找核桃资料时看到，核桃虽然吃着补，但是容易腻胃生痰，搭配橘饼，宽中下气、化痰，可以和核桃互补着吃。

《随息居饮食谱》中金桔，甘温。醒脾，下气，化痰，止渴，消食，解酲（喝醉了神志不清）。现代的研究中，金桔对防止血管破裂，减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化有良好的作用，金桔对血压能产生双向调节，高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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