红烧羊排

更新于： 2025-04-07分类：小吃阅读： 49

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 将剁好的羊排洗净。

2. 锅内放入适量的冷水，放入洗净的羊排，加入半勺醋，烧开后用漏勺将羊排捞出，用清水冲净血沫，沥干备用。

3. 姜切片，蒜拍破，大葱切小段，把干辣椒和几粒花椒，豆瓣酱和香料准备好。

4. 锅内放入适量的油，烧热后倒入羊排，翻炒干水份。

5. 加入豆瓣酱和葱姜蒜，干辣椒干花椒一起炒香，再加入两小勺料酒和半勺醋，炒匀。

6. 放入洗净的八角、桂皮、草果、香叶，倒入适量的热水(水量是羊排的两倍水量），大火烧开后转小火，盖上锅盖，煮约一个多小时至羊肉炖软时……（可以用压力锅压羊排，大约半小时左右。）

7. 提前将白萝卜一小根，洗净后切滚刀。

8. 将白萝卜放入锅里，炒匀后烧开后小火15至二十分钟，煮至羊排酥烂，萝卜变软，汤汁收干时，调入适量盐味鸡精后即可出锅。

9. 放入香菜段既可。

10. 美味下饭菜

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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