刮肠粉

更新于： 2025-04-09分类：小吃阅读： 9

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好肠粉专用粉

2. 粉和水，1：2调好，或者按肠粉包装上说明来调粉浆，静置10分钟，可以晚上调好放冰箱待用

3. 蛋打散，待用

4. 披萨平盘刷一层植物油，建议用2个盘子轮流蒸，用无味的植物油刷盘子

5. 静置过的浆，用之前搅拌均匀，勺上一勺粉浆，再1勺蛋液.可以换成肉沫或什么都不用加

6. 提前烧好的开水，上锅蒸1分钟左右，面皮鼓起大泡泡就可以了

7. 面皮有泡泡

8. 戴防烫手套取出，用刮板把肠粉边刮边卷

9. 放入盘中

10. 姜，蒜切末，放入生抽

11. 加一点油

12. 微波炉高火转1分半(可以用锅)，酱料调自己喜欢的就行

13. 浇上一点喜欢的酱料即可，如果想做成刮粉这样，粉浆调稀薄一点，刮板直接刮过来，不用卷，就是刮粉了

小贴士

1.肠粉专用粉超市，网上有卖，各家粉的调浆比例有些出入，大家看一下吧

2.做肠粉建议2个盘子轮流蒸，15分钟就可以蒸出几个人的早餐了

3.如果是做早餐的，建议晚上准备好所有的材料，工具，节约第二天的时间

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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