海鲜披萨10寸

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 先来一张材料全家福

2. 如果虾和鱿鱼买回来没打算马上弄，可以找个密封容器，底面铺上冰块，再放上几层知，然后放进虾和鱿鱼，密封好放到第二天还是可以保鲜得很好

3. 将披萨皮的所有材料混合在一起

4. 用筷子搅拌成丝絮状

5. 再倒在揉面垫上揉成光滑面团

6. 接着加入已软化的黄油，再次揉成光滑面团

7. 搓成光滑面团后进行发酵，这个时间根据温度不同，大概在半个小时到1个小时之间。发酵的时间可以用来准备配料

8. 首先是披萨酱的制作，洋葱切、番茄切丁

9. 锅内放入黄油

10. 黄油放入锅内融化后放入蒜蓉，注意控制油温，因为黄油很容易焦化

11. 等蒜蓉的香味出来后放入洋葱丁

12. 等洋葱的颜色变得快透明时放入番茄进行翻炒

13. 在所有香味都散发出来时倒入2-3汤勺的番茄沙司

14. 稍微收汁后出锅，放置一旁冷却备用

15. 鱿鱼筒洗净后切片

16. 培根切小块

17. 以下是配料的全家福

18. 将培根稍微进行煸炒，将油脂逼出来

19. 虾去壳去虾线，然后也稍微煸炒下控水

20. 鱿鱼圈、彩椒圈、洋葱圈也要进行适当的煸炒，将水分逼出

21. 发酵成2-2.5倍大小即可

22. 用擀面杖擀成10寸大小，然后用叉子均匀的插上小孔，避免烘烤时拱起

23. 现在开始组装披萨，披萨皮均匀的涂上披萨酱，边缘1-2cm的地方不需要涂上

24. 放上彩椒圈、洋葱圈、培根

25. 撒上一层芝士

26. 再放上鱿鱼圈、虾仁

27. 再撒上一层芝士

28. 烤箱预热200℃，烘烤20min

29. 在烘烤完成后拿出，在没有芝士的地方补上，再放入烤箱烘烤2-3分钟即可

30. 满满的芝士，非常满足的口感

31. 如果正常的话，芝士是可以如此进行拉丝的

32. 来，张口，啊。。。

小贴士

1、擀面皮的时候，可以擀成10.5寸大小的面饼，然后再用手堆一下就可以变成周边稍微高一点的披萨皮了。

2、如果想披萨皮吃起来软一点，那就在擀好后适当的再发酵一下，如果想厚实一点就直接放入材料进烤箱。

3、材料中的蔬菜要炒的时候不要下油，不然水分很难去掉，芝士就无法拉丝了。

4、根据培根的油脂情况，对培根进行煸炒，不然烤的时候释放太多油脂也会影响拉丝。

5、如果不是为了好看，洋葱和彩椒最好不好切圈，一来煸炒时较难去除水分，第二是切披萨时不方便切，洋葱对半切开后切丝，彩椒切菱形

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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