香蕉芒果披萨——九寸
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
饼皮材料: | |
橄榄油 | 15克 |
全麦粉 | 25克 |
高筋面粉 | 105克 |
盐 | 2克 |
糖 | 10克 |
耐高糖干酵母 | 2克 |
温水 | 70克 |
水果材料: | |
香蕉 | 1小根 |
芒果 | 1个 |
马苏里拉奶酪碎 | 100克 |
沙拉酱 | 一汤匙 |
蔓越莓干 | 少许 |
步骤

1. 将饼皮材料混合揉匀,做披萨不需要揉出手套膜,面团揉光滑即可

2. 将揉好的面团覆盖保鲜膜,放温暖处发酵至原来的2.5倍大

3. 将面团取出揉匀排气后,覆盖保鲜膜松弛20分钟,然后用擀面杖擀成中间薄边缘厚的饼皮

4. 烤盘中铺锡纸放入饼皮,也可以放进披萨盘,用叉子在饼皮上面扎一些小眼,防止烤制的时候饼皮鼓起来

5. 在饼皮上均匀的刷一层沙拉酱,边缘不用刷酱

6. 准备好水果、奶酪、沙拉酱和蔓越莓干

7. 将芒果和香蕉分别切成小丁和片状

8. 在饼皮上撒一半的马苏里拉奶酪

9. 然后放上香蕉和芒果

10. 放入预热好的烤箱中层,上下火200度烤6-8分钟

11. 取出撒上另一半的马苏里拉奶酪和蔓越莓干

12. 放进烤箱继续烤约十分钟左右,待芝士融化即可

13. 成品图

14. 趁热食用拉丝效果很好的哟!
小贴士
做水果披萨的时候一定要选择水分少一些的水果操作,不然烤好的披萨湿漉漉的,口感大大折扣
披萨饼皮也是自己动手做的,不想费力气也可以用买的饼皮
想要披萨有拉丝的感觉,切开后要再拼在一起,这样趁热取一块披萨就有拉丝的效果了
这道美食的讲解就到这儿啦,它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网,还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅,挖掘更多舌尖上的惊喜!
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