鲜虾青瓜烙

更新于： 2025-04-18分类：小吃阅读： 10

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备食材。

2. 鲜虾洗净去头去壳去虾线，撒少量盐和一点料酒腌制10分钟。

3. 青瓜洗净切丝（不要切的太细）。撒适量的盐腌一下。

4. 根据个人口味适当加点胡椒（也可不加）。

5. 然后加适量生粉拌匀。

6. 将腌制好的虾去开水焯一下，变红后沥水捞出备用。

7. 不沾平底锅中放入少量橄榄油烧至5成热。

8. 把拌好生粉的青瓜均匀平铺在不沾平底锅中。

9. 把焯好的虾仁铺在青瓜上面中小火慢烘。

10. 另取一锅，加适量的油烧至8成热，然后将适量热油淋在青瓜烙表面。

11. 中小火烙至青瓜烙底部微黄，上面的生粉熟透即可。

12. 出锅后用刀切成小块，装盘，切点胡萝卜丝装饰一下即可。

13. 成品。

小贴士

做好的青瓜烙在切之前可以想象一些形状，比如像我做这盘，切完后拼成五角星状，不但好吃，还赏心悦目，相信宝宝们会比我做的更好！

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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