广式月饼
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
月饼粉120克 | |
转化糖浆75克 | |
玉米油25克 | |
枧水4克 | |
莲蓉馅270克 | |
蛋黄+水适量 |
步骤

1. 1.转化糖浆,枧水,玉米油混合均匀

2. 2.放入月饼粉混合。搅拌

3. 3.和成面团,放入冰箱冷藏一个小时

4. 4.莲蓉馅分成每个30克,面团每个20克

5. 5.把莲蓉馅包进面团里

6. 6.包成一个小球

7. 7.月饼模具撒5.把莲蓉馅包进面团里,

8. 8.把小球放入月饼模具里,按压出来

9. 9.做成一个个小月饼,

10. 10.月饼表面撒少许水,放入冰箱。210度烤十分钟定型

11. 11.月饼拿出来刷上蛋黄水

12. 12.放入烤箱,180度15分钟即可

13. 成平图

14. 成品
这道美食的讲解就到这儿啦,它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网,还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅,挖掘更多舌尖上的惊喜!
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