手指饼干

更新于： 2025-04-23分类：小吃阅读： 6

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 蛋黄蛋白分离，蛋黄中加入15克细砂糖

2. 打发至蛋黄颜色偏白

3. 蛋清加入几滴柠檬汁打发至粗泡再加入65克细砂糖打发至干性发泡，有尖角

4. 取三分之一蛋白加入蛋黄中拌匀

5. 三次全部拌匀

6. 筛入90克低筋面粉，一定要过筛

7. 用刮刀拌匀无干粉和颗粒

8. 装入裱花袋剪一个口子

9. 将面糊均匀的挤在烤盘中

10. 烤箱上下火160度烘烤15分钟

11. 观察表面上色均匀即可，如果颜色浅还可以追加时间

12. 软硬适中，蛋香十足的手指饼就做好啦，宝宝最爱

小贴士

全程注意蛋白不要消泡

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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