热菜 
凉菜 
汤粥 
主食 
小吃 
甜品 
烘培 
自制食材 芒果流心慕斯
生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。
食材
| 大芒果 | 1个 |
| 淡奶油 | 250ml |
| 糖粉 | 3勺 |
| 吉利丁片 | 1片 |
| 手指饼干 | 1盒 |
| 威风蛋糕 | 1片 |
步骤
1. 芒果切两半，取一半划八字刀，再一翻，把果丁切下来，同样方法切下另一半
2. 取1/4芒果丁留着备用，3/4加入一勺半糖粉打成泥，再把打好的泥留2勺出来做芒果流心部分，其余的做慕斯糊。慕斯糊做法：吉利丁片隔水融化，再加入芒果泥里稍微加热，不用烧开哦，边加热边搅拌，目的是让芒果泥与吉利丁片充分混合，再取淡奶油打发至出现纹路，最后把奶油倒入芒果泥中用刮刀搅拌均匀，慕斯糊就做好了。
3. 慕斯底放入大小相等的威风蛋糕，1公分左右厚度便可。(本来用消化饼干加黄油的，觉得不是很好，又试试这个了)
4. 往蛋糕上倒一层慕斯糊，再摆上芒果丁
5. 周围再倒入一圈慕斯糊，中间加入芒果流心，最后再把慕斯糊倒入填平(中间要慢慢的加入，我这个太小了只能做一层，大的话可以多做2层哦)
6. 再盖上保鲜膜放入冰箱6小时以上(我的是放过夜。
7. 取出用热毛巾捂一圈，再一顶底托，很容易就脱模了
8. 这一步应该在上一步之前做好，就是取淡奶油加入一勺半糖粉快速打发至出现纹路不消失，再慢速打一会就可以了
9. 再把打发好的奶油装到裱花筒里
10. 可以装上自己喜欢的花嘴开始裱花了
11. 第一次裱花不是那么顺手，大小不一
12. 不会其它的，就从最简单的开始吧
13. 再外面围上一圈手指饼干
14. 是不是好看一点呀
15. 有彩带可以绑上一圈，我没有就省了这一步了
16. 开始享受吧
小贴士
打发奶油前一定要放冰箱冰一下容易打发点，也可以隔冰水打发哦，还有没有机器打的可以用几根筷子一起打，不过很累，我打了十几分钟，第二天手痛死了。喜欢吃甜一点可以多加糖，不过芒果本身就甜不用加太多哦。
这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！
上一篇：豆沙一口酥
下一篇： 蓝莓慕斯
日历
| 一 | 二 | 三 | 四 | 五 | 六 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
| 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
| 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
| 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
| 28 | 29 | 30 |
评论列表