可可坚果

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 花生米洗净，晾干平铺在垫有硅油纸或油布的烤盘中

2. 烤箱开热风循环150度10分钟转100度12分钟

3. 花生衣稍稍裂开，用手摸一下，部分能剥落说明就好了晾凉，去衣

4. 安佳黄油（买来已经分割成小块，借图用一下）

5. 准备好所有的材料方子是一份量，下面显示的部分是两份用量

6. 先将粉类混合（低筋粉+可可粉）

7. 过筛

8. 完成，备用

9. 准备完成开始制作将室温软化的黄油放入盆中，加入糖粉

10. 用手动打蛋器搅拌均匀（注意状态，均匀即可，千万不要打发）

11. 鸡蛋液（打散）分两次加入，每加入一次，搅拌均匀再进行下一次

12. 二分之一鸡蛋液搅拌均匀后的样子

13. 全部蛋液搅拌均匀后的状态

14. 将粉类分两次加入

15. 先加入一半

16. 翻拌均匀（无干粉）

17. 加入剩下的一半

18. 继续翻拌均匀（无干粉）

19. 加入花生米

20. 翻拌均匀（用刮刀时间会稍微长些，可以带上一次性手套直接揉和）

21. 取一截保鲜膜摊平

22. 将拌好的面团放在保鲜膜边缘，稍稍摆成长条形，卷起保鲜膜，手工整成长方形条（压紧压实）有饼干膜的直接用膜具。

23. 一份量刚好一条

24. 移入冰箱冷冻两小时以上

25. 趁这个时间先收拾一下

26. 从冰箱中取出

27. 切片，厚薄均匀

28. 整齐的摆入烤盘中要留有一定空隙

29. 烤箱180度预热10分钟烤制时间：175度20分钟

30. 出炉，晾凉

31. 近距离来一张

32. 装盘开吃或装入密封容器内储存

33. 折腾半天这个方形的好难拍

小贴士

1、花生米用热风循环吹干不会影响本身颜色，喜欢焦黄色的可以直接用上下火烤，低温慢烤，时间加长.

2、做一份量鸡蛋要打散，拍照时忽略了这点。

3、手工整形菱角不够分明，可以先整好基本造型，入冰箱冷冻45分钟，再拿出来微微调整一下。

4、可可粉可以按习惯选用，我喜欢用法芙娜，口感比较纯正，好时的也不错，吃起来比较香甜。

5、不爱花生可以用其他坚果替换.

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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