红薯酥皮小面包

更新于： 2025-07-26分类：小吃阅读： 3

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 先将红薯洗干净后蒸熟

2. 因为我的的红薯是栗子薯比较干，所以我加1/3牛奶的量用破壁机打成泥（视红薯品种来操作）。

3. 所有面团材料按顺序放入面包机桶内，设置和面10分钟，静置松弛5分钟，再和面20分钟。

4. 和面结束，面团呈完全状态，可以拉出漂亮的手套膜。

5. 将面团收圆后放入面包机内，进行一发，时间约30分钟。

6. 发至面团2倍大，手指插入面团拔起，洞口回缩不明显即可。

7. 取出面团排气，分割成8等份，我分成70克一个。

8. 直接滚圆后放入合适的模具内。放入烤箱进行二发。时间约30分钟。

9. 二发的时间我们来制作酥皮的料：黄油先软化；加入糖粉用打蛋器打至发白膨松；

10. 加入蛋黄继续打至完全被吸收

11. 加入红薯泥打匀。

12. 筛入低粉，打匀。

13. 装入裱花袋备用。

14. 取出二发好的面包。

15. 挤上酥皮材料。

16. 放入175度上下管预热的烤箱中层，烘烤20分钟左右。

17. 出炉脱模晾凉。

18. 成品。

19. 成品。

小贴士

1、因为板粟薯比较干，所以我加了一些牛奶和蒸熟的红薯用破壁机打成泥后使用的哦，每个薯泥干湿度不同，请根据实际情况来调节水量。

2、烘烤时间入温度请根据实际情况来调节。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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