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芝麻餐包

更新于: 2025-08-01分类: 小吃 阅读: 6

 

生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。

食材

汤种食材:高粉36克
140克
主面团:高粉500克
汤种160克
全蛋液80克
纯牛奶115克
80克
6克
酵母6克
黄油50克
熟白芝麻适量

步骤

芝麻餐包

1. 汤种的配料,高粉加水调匀

芝麻餐包

2. 小火加热成糊状

芝麻餐包

3. 所有配料除黄油芝麻外加入面包桶

芝麻餐包

4. 先用筷子拌匀

芝麻餐包

5. 启动面包机开始搅拌,25分钟后放入黄油

芝麻餐包

6. 出膜了

芝麻餐包

7. 取出置于碗中盖保鲜膜冰箱冷藏发酵一夜到两倍大小(也可室温发酵)

芝麻餐包

8. 第二天从冰箱取出,手指沾点面粉插进去,小洞不塌陷不回缩即一发完成

芝麻餐包

9. 排气,分剂子25个,揉圆,盖保鲜膜松弛15分钟

芝麻餐包

10. 揉圆放烤盘入烤箱再次发酵到两倍大小

芝麻餐包

11. 发酵好的

芝麻餐包

12. 刷全蛋液撒一层熟芝麻

芝麻餐包

13. 烤箱180度预热10分钟,中层170度烤制15分钟即可

这道美食的讲解就到这儿啦,它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网,还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅,挖掘更多舌尖上的惊喜!

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