4色蛋黄酥

更新于： 2025-08-02分类：小吃阅读： 3

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 咸鸭蛋黄泡上朗姆酒隔夜，烤箱170度上下火烤8分钟

2. 将水油皮的所有材料放入面包机（或手揉）

3. 揉成有薄膜的光滑面团（必须揉到出膜）

4. 将水油皮面团平均分成10小份，盖上保鲜膜静置20分钟

5. 油酥皮的低粉和猪油先混合揉匀，再平均分成10小份，按自己喜欢的颜色分别揉出4种颜色后盖上保鲜膜静置15分钟

6. 水油皮包住油酥皮

7. 虎口收紧包好，收口朝下，全部做完静置15分钟

8. 擀成牛舌状

9. 从上往下卷

10. 卷好所有酥皮，盖上保鲜膜静置15分钟。再次重复做8、9、10步，擀好、卷、静置

11. 将豆沙馅平均分成25g一份，包住放凉的咸鸭蛋黄，搓圆

12. 准备一把锋利的小刀，将酥皮从中间切断，平均分成两小份

13. 先手掌压扁，再用擀面杖轻轻用四周压成中间厚边缘薄的圆形

14. 取一小份酥皮，包住内馅，虎口慢慢往上推，收口捏紧

15. 整齐的放在模具上

16. 烤箱预热180度上下火中层30－35分钟

17. 层次分明

18. 4个颜色4个味道，各取所爱！

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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