南瓜豆沙包

更新于： 2025-08-02分类：小吃阅读： 3

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 南瓜去皮，去瓤，冷水冲洗干净。

2. 切小块隔水蒸熟，(可以用筷子扎一下，轻松扎透就可以了。)

3. 用手动打蛋器打成泥。

4. 加入面粉，奶粉，酵母在南瓜泥容器中。

5. 用筷子搅拌均匀，再揉成面团。盖上盖子发酵。(天气热放室温发酵就可以)

6. 发酵好的面团全部是蜂窝眼，大约发酵了2小时左右，面团是原来的两倍大，(不要发酵过了，那样会发酸，发苦)

7. 发酵好的面团肉圆，揉光，搓成长条，再分成等份的小面团，每个面团约60g。

8. 豆沙馅也分成9等份，我超市买的，自己做的更好哦。

9. 取一小块面团，用手掌心按压成饼，(用擀面杖也可以哦) 放上豆沙馅，虎口手法包起来。

10. 收口朝下，像做包子一样轻轻的揉圆，依次做完。

11. 做好的南瓜豆沙包放入蒸锅中，间隔一点距离，蒸屉垫上蒸垫放粘。醒发约20分钟，冷水上锅，大火开蒸，上汽后转中火15分钟即可关火，闷3分钟再开盖，取出南瓜豆沙包。(切忌:不要关火就打开盖子，闷几分钟再打开)

12. 美美哒开吃吧！口感像面包一样哈。

13. 内组织不错吧！

小贴士

添加面粉可以根据实际情况增减，因为不同的面粉，吸水性不同。

酵母粉用温水融化，水温在50-60度即可，不烫手为原则。

上锅蒸时冷水一定要冷水入锅，蒸好后闷几分钟再打开盖子。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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