提拉米苏

更新于： 2025-08-02分类：小吃阅读： 3

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 水和细砂糖一起倒入锅里，煮沸成糖水

2. 蛋黄用打蛋器打到浓稠

3. 打发好的蛋黄慢慢倒入糖水中，用电动打蛋器不停的搅打五六分钟。使溶液的温度降到接近手心的温度，放在一旁使其彻底冷却。

4. 马斯卡彭用电动打蛋器打至顺滑。

5. 冷却好的蛋黄糊倒入马斯卡彭中。用刮刀翻拌混合均匀。

6. 吉利丁粉倒入40毫升的温水中，搅拌均匀使其溶解。把它在倒入上一步骤中的马斯卡彭中。

7. 淡奶油打发至软性发泡，出现纹路即可。把它倒入马斯卡彭中。

8. 用40毫升的热水把咖啡冲开，倒入朗姆酒混合均匀。取一片手指饼干，在咖啡酒里蘸一下，饼干表面刷一层，然后把手指饼干铺在模具底部。

9. 模具底部铺好饼干后，倒入一点马斯卡彭，量是大概覆盖了饼干的量。再铺一层咖啡酒饼干，在倒入马斯卡彭。放进冰箱冷藏6小时以上。

10. 完全凝固后取出。用吹风机沿着模具边缘吹几圈，放在比模具高的杯子上，往下用力即可脱模。表面撒一层可可粉。

11. 再用糖霜筛上自己喜欢的图案。图案板网上有卖。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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