辫子面包

更新于： 2025-08-03分类：小吃阅读： 0

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好所有材料

2. 将面包部分出黄油之外的材料放入面包机，顺序为先放牛奶、鸡蛋，在放入高筋面粉，酵母放中间，盐、糖对角线放

3. 设置面包机和面程序20分钟，结束后加入软化的黄油继续和面20分钟

4. 揉面结束后，取一小块面团，用手慢慢抻开，形成不易破的薄膜

5. 将面团整形放入容器中，在放一碗热水（防止面包表皮干），放入烤箱进行第一次发酵1个小时

6. 发酵好的面团，大约原来的二倍大，用手指沾面粉，戳个小洞，不回缩不塌馅就说明发酵成功

7. 把面团排气后分成2份，根据自己的模具分成大小适量的剂子（我的小土司盒不一样大），盖上保鲜膜松弛15分钟

8. 松弛好的面团，用擀面杖擀成长度和自己的模具差不多，宽度宽一些

9. 中间铺上豆沙、放核桃碎、葡萄干、蔓越莓，然后两边切条形（宽一些比较好看，我这切的有些窄了）

10. 将面条片交织编成辫子

11. 编好后收紧头和尾，然后将面包胚移到模具中，放入烤箱发酵40分钟左右

12. 发酵好的面包胚

13. 烤箱预热5分钟，170度30分钟左右（中途上色加盖锡纸，避免上色太深）

14. 满满的馅料，咬一口特满足

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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