红糖红枣戚风蛋糕

更新于： 2025-08-03分类：烘培阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 鸡蛋蛋清分离；装蛋清的盆要干净无油无水；

2. 蛋黄里加入牛奶和少量白糖，搅打均匀；

3. 加入色拉油，搅打均匀；

4. 加入枣泥，搅打均匀；这个搅打比较费力，可以多搅打一会儿！

5. 筛入低粉，称Z字形伴均匀；

6. 拌好的蛋糊糊；

7. 蛋白打到大气泡时加入3/1红糖；

8. 比较细腻的程度时加入剩下的2/1红糖继续打；

9. 提起打蛋器有弯钩状时加入剩下的白糖红糖继续打；

10. 提起打蛋器有小尖锋时停止打发；

11. 分3/1蛋白到蛋黄糊里，用翻拌的方式拌均匀；

12. 倒入剩下的蛋白里用同样的方式拌均匀；

13.倒入6寸戚风蛋糕模具里，用牙签以画圆的方式画出大气泡，最后轻震2下；

14.烤箱150度预热，上下火50分钟；PS烤箱温度仅供参考；

15. 成品图展示；

16. 成品图展示；

17. 成品图展示；

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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