热菜 
凉菜 
汤粥 
主食 
小吃 
甜品 
烘培 
自制食材 香辣烤鱼
生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。
食材
| 草鱼 | 1条 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 花椒 | 1把 |
| 大葱 | 1棵 |
| 姜 | 1块 |
| 蒜 | 1头 |
| 生抽 | 2大勺 |
| 料酒 | 2大勺 |
| 盐 | 3小勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 3大勺 |
| 海底捞麻辣香锅底料 | 2大勺 |
| 千张 | 2张 |
| 香菇 | 8个 |
| 金针菇 | 适量 |
| 香菜 | 3棵 |
| 花生米 | 适量 |
| 食用油 | 半碗 |
步骤
1. 草鱼收拾干净，鱼身片片。（这个步骤可以交给卖鱼的）
2. 中间切开，但是不要切断。
3. 在鱼身和鱼肚子里抹上盐，加葱、酱、料酒腌制半小时。
4. 长帝烤箱选择热风循环模式，220度预热。
5. 烤盘上铺上锡纸。
6. 腌制好的鱼放到烤盘上，淋上酱油，用刷子刷均匀。
7. 烤盘放入预热好的烤箱内。
8. 220度烤20分钟。
9. 在烤鱼的过程中，把千张、金针菇、杏鲍菇洗干净。
10. 千张切丝。
11. 香菇切片。
12. 大蒜剥皮打成蒜蓉。
13. 炒锅烧热之后倒入适量的食用油，中小火，放三大勺郫县豆瓣酱。
14. 煸出红油。
15. 倒入蒜蓉个继续翻炒出香味
16. 倒入杏鲍菇
17. 炒至杏鲍菇变色。
18. 放入千张和金针菇，倒入水大火煮开，转小火煮至7成熟。
19. 取出烤好的鱼，此时的烤鱼撒点孜然粉和辣椒面就可以吃了……
20. 关火，配菜做好。
21. 倒到烤鱼上。
22. 放回烤箱，220度热风循环模式继续烤6-8分钟。
23. 炒锅倒入半碗食用油，先小火炒好花生米，捞出花生米之后，放入辣椒和花椒，小火煸出香味。
24. 倒到烤好的鱼上，再把香菜和花生米倒上，好吃的烤鱼就做好了。
25.
26.
小贴士
1. 草鱼买回来之后，自己还是要处理一下，残余的鳞片、腹部的黑膜都要处理的一干二净。
2. 配菜自由搭配，土豆和莲菜也是不错的选择。
3. 配菜不用煮全熟，七八分就可以了。
4. 根据自己的口味放豆瓣酱和底料、辣椒。
5. 食材中的大勺是指吃饭用的汤匙，小勺是指调料盒里带的调料勺。
6. 每台烤箱的温差不同，一定要根据自己烤箱的脾气来调整温度。长帝这款烤箱带有热风循环的CR32KEA太阳风烘焙烤箱
这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！
上一篇：炸素"鸡"排
下一篇： 快手免炸的 酥脆辣子鸡
日历
| 一 | 二 | 三 | 四 | 五 | 六 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | ||||
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
评论列表