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牛角面包

更新于: 2025-08-04分类: 小吃 阅读: 2

 

生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。

食材

汤种配料高粉18克水70克
高粉250克
酵母3克
3克
40克
纯牛奶55克
汤种80克
黄油25克

步骤

牛角面包

1. 汤种配料拌匀

牛角面包

2. 小火加热成糊状

牛角面包

3. 除黄油外所有配料加入面包机搅拌20分钟

牛角面包

4. 加入黄油继续搅拌20分钟

牛角面包

5. 出膜了

牛角面包

6. 取出置于碗中室温发酵到两倍大小

牛角面包

7. 用手指沾面粉在面团上插个小洞,不塌陷不回缩即一发完成

牛角面包

8. 取出排气盖保鲜膜松弛15分钟后擀成大片

牛角面包

9. 切大三角

牛角面包

10. 取一个三角形面皮,卷起

牛角面包

11. 全部做好放入烤盘,烤箱二次发酵到两倍大

牛角面包

12. 刷全蛋液,烤箱170°预热10分钟

牛角面包

13. 170°烤制15分钟即可,晾凉至手温密封保存

牛角面包

14. 成品图

这道美食的讲解就到这儿啦,它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网,还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅,挖掘更多舌尖上的惊喜!

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