奶酪小餐包
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
高筋面粉 | 240克 |
低筋面粉 | 60克 |
砂糖 | 50克 |
牛奶 | 165克 |
盐 | 5克 |
耐高糖酵母 | 3克 |
奶油奶酪 | 55克 |
黄油 | 20克 |
蛋黄 | 30克 |
步骤

1. 将除黄油以外的所有材料放入面包机桶内,启动和面功能,设置20分钟

2. 揉至10分钟后,放入黄油

3. 20分钟后检查面团状态,能拉出均匀不易破的手套膜

4. 将面包搓圆,放入面包机桶内进行一发

5. 手沾面粉,插入面团,不塌陷不回缩

6. 轻压排气后平均分成12份,静置20分钟

7. 取一面团,擀成椭圆形

8. 折三折

9. 如图卷好

10. 放入学厨12连方形模具内

11. 启动烤箱发酵功能进行二发50分钟

12. 烤箱预热180度,准备少许面粉(配方外),均匀地筛在面包上,取一刀片切个"X"字母

13. 180度上下烤18-20分钟

14. 出炉后马上倒扣出来,晾架上放至温热后密封保存

15. 成品图

16. 成品图
这道美食的讲解就到这儿啦,它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网,还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅,挖掘更多舌尖上的惊喜!
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