凤尾虾球

更新于： 2025-08-05分类：小吃阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 食材准备：土豆去皮450g备用（这个是做8个虾球的量）

2. 土豆切片，上锅蒸20分钟左右熟透为止

3. 辅料：葱一根、蒜瓣2个、姜

4. 用蒸土豆片的时间，准备葱姜蒜水：姜切2片、葱切段、蒜瓣拍碎，加3汤匙清水浸泡5-8分钟

5. 虾准备8只洗净（根据家人食量选择）

6. 用牙签去除虾线

7. 把虾去头，留尾部，把虾壳去掉留虾尾一节虾壳即可、用刀在虾尾中间划出大约2厘米距离，划到底，虾尾从切口处穿过去（如果你觉得麻烦就省略最后一步，个人觉得这样做出的虾球更好看，虾尾翻转一下虾尾更漂亮）

8. 全部虾尾处理好，加3汤匙葱姜蒜水

9. 加1g盐搅拌均匀腌制5-10分钟

10. 土豆片蒸好待凉，加1g盐、小半汤匙食用油戴一次性手套直接抓成泥状

11. 把虾仁一个个用土豆泥包裹好

12. 提前准备好：两个鸡蛋打散、面包糠55g、面粉55g

13. 土豆虾球先滚均匀面粉

14. 在鸡蛋液里滚均匀

15. 最后滚满面包糠

16. 锅中放适量的油烧筷子放进去有密集热泡，把虾球放进去小火炸至表面金黄即可

17. 捞出控油，蘸番茄酱也是极好的，味道超级棒！

小贴士

温馨提醒：虾尾用刀划一下方便更入味；炸土豆虾球建议用小火不要用大火，大火容易导致外面会裂开甚至易糊里面还不熟。土豆虾球放进去油炸4-5分钟即可哦

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

免责声明：以上整理自互联网，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。（我们重在分享，尊重原创，如有侵权请联系在线客服在24小时内删除）

小吃相关推荐