养乐多淡奶油小餐包
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
面团材料: | |
高筋面粉 | 500克 |
养乐多 | 200克 |
淡奶油 | 70克 |
水 | 50克 |
全蛋液 | 60克 |
奶粉 | 18克 |
盐 | 7克 |
糖 | 75克 |
耐高糖酵母 | 5克 |
黄油 | 40克 |
表面装饰: | |
黄油液 | 少许 |
杏仁片 | 适量 |
步骤

1. 将除黄油外的面团材料放入面包桶内,启动面包机揉面程序开始揉面

2. 约半小时后加入软化的黄油

3. 将面团揉至完全扩展阶段

4. 将面团放进容器中覆盖保鲜膜进行基础发酵

5. 待面团发酵至原来的2.5倍大

6. 取出揉匀排气分成均匀的16份,滚圆后覆盖保鲜膜松弛20分钟

7. 将松弛好的面团揉圆排放烤盘内

8. 再次发酵至原来的两倍大

9. 表面喷少许水,再放上适量杏仁片装饰

10. 提前将烤箱上火170度、下火190度预热,放入三层烤箱的中层烤约25分钟

11. 面包烤好后取出趁热在表面刷一层黄油液

12. 移至烤网晾凉后食用

13. 成品图
小贴士
面包烤至上色后表面加盖锡纸,以免颜色过深
也可以包入自己喜欢的馅料,比如:豆沙、蜜豆、果酱等
根据自己的烤箱脾气掌握温度和时间
烤盘尺寸为三能26*26*6深烤盘
这道美食的讲解就到这儿啦,它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网,还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅,挖掘更多舌尖上的惊喜!
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