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自制食材 劲脆汉堡包
生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。
食材
| 汉堡胚材料： | 6个量 |
| 全蛋液 | 30克 |
| 牛奶 | 110 |
| 糖 | 35克 |
| 黄油 | 15克 |
| 盐 | 2克 |
| 酵母 | 3克 |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 面包表面装饰： | |
| 白芝麻 | 适量 |
| 腌鸡腿材料： | |
| 黑椒碎 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 烤鸡腿材料： | |
| 高筋面粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄金面包糠 | 适量 |
| 夹馅： | |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 生菜 | 适量 |
| 烤鸡腿 | 6个 |
| 芝士片 | 6片 |
步骤
1. 把牛奶，糖，盐，全蛋液，高筋面粉，酵母，依次放入面包桶里，酵母放在最上面，再用高筋面粉覆盖了
2. 面包机启动imix模式揉面一次，结束后再加入软化好的黄油，再次启动imix模式揉面一次，揉到可以拉出不易破的膜即好
3. 揉好的面团，拿出来滚圆放在碗里或面包机里发酵，发酵到两倍大后，手指沾面粉，戳一下面团，不回缩，不反弹就是刚刚发酵好的状态
4. 将发酵好的面团拿出来，放在揉面垫上，进行按压排气，排气好后，均匀分成六份并且滚圆
5. 将面团放入烤盘上，放入烤箱里用发酵功能10分钟后，继续发酵至2倍大既可
6. 二发好后，面团刷上全蛋液，撒上芝麻，这时烤箱选预热180度10分钟
7. 烤箱预热后，将面团放入烤箱中层180度烤18分钟
8. 出炉就放到烤网上晾凉，准备待用
9. 鸡腿买来先去掉骨头，再洗干净后，放入料酒，酱油，蚝油，黑椒碎，孜然粉，一起拌匀后放置冰箱冷藏一夜
10. 先准备好，黄金面包糠，鸡蛋液，高筋面粉，放到碗里
11. 腌好的鸡腿，猪排先粘面粉
12. 再粘全蛋液
13. 厚厚的裹上面包糠，放到烤盘上
14. 烤箱先预热好200度烤10分钟后，把鸡腿，猪排放入烤箱里，200度15分钟，出炉等会用来夹汉堡胚
15. 汉堡胚切成两半，在底部汉堡胚上挤上沙拉酱，放入生菜叶，再加上烤好的鸡腿块和猪排，再放上一片芝士片，再放上一片汉堡胚
16. 这样劲脆鸡腿堡，鸡脆猪排堡就做好了
17. 早餐配上一杯奶咖，也是不错的选择
小贴士
1、汉堡胚上色了可以加盖锡纸以免上色过度
2、鸡腿的腌料按自己口味来放，也可以做辣味的
这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！
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