コロッケ日式可乐饼

更新于： 2025-08-08分类：小吃阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 首先准备好所有材料，土豆可以根据土豆大小进行调整，2个中等大小土豆可以做6个左右的可乐饼

2. 土豆洗净去皮，然后切块放入蒸屉蒸20分钟左右，叉子插一下可以轻易松散为准

3. 半个洋葱与2片培根切成小一点的碎片，放置一旁备用

4. 鸡蛋打散成全蛋液备用

5. 蒸好的土豆块碾压成泥，然后放置稍微降一下温

6. 土豆泥降温的同时将培根碎煎炒出油，然后倒入洋葱碎爆炒出香即可，熄火前撒入适量胡椒粉与食盐

7. 炒好的培根洋葱碎与土豆泥均匀混合

8. 取适量土豆泥在手心，团成球形后按压成圆形饼状，大小根据自己的喜好调整

9. 将土豆饼沾上一层淀粉，我用的玉米淀粉，其他淀粉或者面粉也是一样的

10. 再蘸上蛋液，均匀的包裹整个土豆饼哦

11. 最后再裹上满满地面包糠，放置一旁等待煎炸

12. 冷油入锅，烧至50-60度即可放入可乐饼。由于土豆和培根都是熟的，所以只要观察面包糠变黄就可以啦，不过多炸一会儿可以口感更加酥脆哦～

13. 炸好的可乐饼，5分钟内食用风味最佳，不用蘸料也非常美好了！当然也可以沾取沙拉酱、番茄酱或各类蘸酱食用～

小贴士

没吃完的可乐饼，再次食用时只要在烤箱或微波炉里烤一下就可以了，千万不要回油锅再炸哦～

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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