制作酸奶

更新于： 2025-08-14分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 瓶子要烫煮一下，高温灭菌，煮好捞出沥干水分，盖子用开水微微烫一下

2. 准备好所有的材料

3. 加入细砂糖

4. 加入细砂糖，搅拌至砂糖溶化

5. .用手感受一下温热不烫手的，如果用温度计测大约是42℃左右。即可离开电磁炉然后加入菌粉时奶液温度不可超过45℃，以免过高温度影响菌粉的活性。一边搅拌一边加入酸奶菌粉。加入菌粉后继续搅拌一会儿让菌粉充分的和奶液混合

6. 分装至小瓶子里，这里的量可以分成8个小瓶子。1瓶100ml

7. 加入适量的蓝莓酱(蓝莓酱也可在热牛奶的时候加)

8. 把瓶子摆在内桶里，盖上面包机盖子，选择酸奶功能，设置时间8小时

9. 成品图

10. 成品图

11. 成品图

小贴士

酸奶发酵过程中，不要随意打扰或者晃动它们，以免影响酸奶的凝结。

大约5-6个小时后可以开始检查凝结度，倾斜瓶子如果酸奶不流动或者轻微流动，

就发酵好了，可以适当延长一下发酵时间来提高酸度，但不可过长以免过酸析出乳清。

酸奶发酵大约是6-8小时，时间是参考的，具体什么时候停止发酵

以酸奶凝结状态为准

发酵完成以后的酸奶可以立即食用，送入冰箱冷藏10小时后口感更佳，

酸奶冷藏的保质期是7天左右，

前3天活菌最多，建议5天内喝完。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

免责声明：以上整理自互联网，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。（我们重在分享，尊重原创，如有侵权请联系在线客服在24小时内删除）

小吃相关推荐