鲜肉包子

更新于： 2025-08-16分类：小吃阅读： 4

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 猪肉先切片，然后剁成泥，猪肉注意选用肥瘦相间的哦，这样做出来的肉馅会好吃

2. 肉泥倒入碗内，加入生抽、老抽，姜粉、盐

3. 倒入玉米淀粉、蚝油，搅拌均匀

4. 最后加入香葱段，沿着一个方向顺时针或者逆时针搅拌

5. 直到搅拌到感觉有阻力，搅拌上筋

6. 做包子皮：面粉内倒入干酵母，一边倒入清水一边用筷子搅拌，搅拌成棉絮状，然后揉成光面团，盖上湿毛巾，温暖处发酵1个小时左右

7. 发酵好的面团是原来的面团大小的2-2.5倍，用手指蘸面粉戳一下不会回缩即可

8. 取出面团按压排气，然后从中间扣一个孔，切开一边，搓成长条

9. 把长面条切割成等大的剂子，注意过程都要加盖湿毛巾，否则面团会干

10. 取一个面剂子，擀成中间厚两边薄的圆皮

11. 包入肉馅，从右边捏着面皮往前推捏

12. 一直重复这个往前推捏的动作

13. 直到最后面皮收口，我留了一个小孔，这是为了出热气，以免在吃的时候被热气烫伤

14. 全部做好，把包子生胚放入铺了纱布的蒸锅内，盖上盖子室温醒发15分钟，然后开大火，上汽以后蒸20分钟，最后焖10分钟

15. 出锅～

16. 出炉的包子很萌，肉馅很大哦，这个大小大人可以两口一个，小朋友可以抓着吃哦

小贴士

1、肉馅的咸味的盐要比平时做菜稍微多一点点；

2、蒸完以后要记得不要立马揭开锅盖，焖10分钟，这样出来的包子皮不会塌。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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