蔓越莓吐司布丁

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 把液体材料放入面包桶中，面粉铺在上面，对角分别上放上盐、糖A、奶粉，在面粉中间挖一个小坑，放上酵母，启动面包机揉面程序10分钟。

2. 揉至面筋扩展，表面光滑，加入软化的黄油。

3. 选择揉面程序10分钟面团揉至完全阶段，拉出手套膜。

4. 将揉好的面团放入烤箱中进行第一次发酵，在面团上盖一层保鲜膜，烤箱里放一碗温水，30度1小时

5. 将面团发酵至2.5倍大，用手戳一下不会反弹也不会下陷即可。

6. 将面团取出，按揉排气后面团均分成三团，盖上保鲜膜松弛15分钟。

7. 将面团擀开卷成圆筒状，3个都做同样处理，盖上保鲜膜静置15分钟左右。

8. 再次擀开成长条状，面团卷起，收口朝下放置，将面团放入吐司模。

9. 放入烤箱进行第二次发酵，38度发酵至8-9成模。

10. 放入预热好的烤箱，上下火175度，时间38分钟左右。（时间与温度请参照自家烤箱脾气），如表面上色较深，可在20分钟后加盖一张锡纸。

11. 出炉后立即脱模，在晾架上散热，取出后最好先侧放一会儿，以免凹腰，待完全凉透再切片

12. 将吐司切成小方块，有些人喜欢去掉边角，而我喜欢连边角一起烤，虽然上色会深一点，但我喜欢烤后香脆的口感。

13. 选择能进烤箱的碗，检测一下需要多少吐司，我用4片半就够了。

14.把3个鸡蛋、糖粉B、淡奶油，都放入玻璃碗中，如果没有淡奶油，可以用牛奶替换。

15. 搅拌成蛋奶液备用，只搅拌不打发。

16. 将吐司块放入装蛋奶液的碗中

17. 待吐司块充分吸收蛋奶液后捞出放入焗碗，剩余的少量蛋奶液也可以一并倒入烤碗中。搅拌不打发。

18.随意撒上浸泡了10分钟的蔓越莓和杏仁。

19. 放入提前预热的烤箱165度30分钟，烤直至表面金黄，如果担心上色深，可在最后十分钟加盖一张锡纸。

20. 奶香十足，记得趁热吃。

21. 消耗淡奶油和土司不错的选择，希望你会喜欢。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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