水果鱼面包
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
高筋粉200g | |
牛奶110g | |
白砂糖40g | |
鸡蛋25g | |
黄油20g | |
酵母粉3g | |
食盐1g | |
奶酪50g | |
橙子两个 |
步骤

1. 1.所有材料除黄油外放入面包机,第一次揉面

2. 2.第一个揉面程序结束后,放入黄油继续揉至薄膜状态。

3. 3.面团放在面包机发酵至2.5倍大。

4. 4.面团取出来,排气

5. 5.面团分成大小相等的面团,各八个

6. 6.大面团擀成圆形!

7. 7.搓成橄榄球形状。

8. 8.留出一端当鱼头,另外两边分别像反方向擀开,如图所示

9. 9.擀开的面团,卷起来!如图所示

10. 10.小面团做成鱼尾巴形状,接口处捏紧。

11. 11.做好的小鱼面团,放在烤盘,送去烤箱,开37度发酵半小时。

12. 12.奶酪隔水软化,加入糖粉,搅拌均匀!奶酪隔水保温,冷了就硬了。

13. 13.发酵好的小鱼面团拿出来,刷上鸡蛋液,再放入奶酪,表面放上切碎的橙子。

14. 14.放入烤箱175度,15分钟即可!

15. 可爱的小鱼儿来啦
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