日式牛奶卷

更新于： 2025-08-24分类：小吃阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 将中种材料混合揉成光滑面团，室温发酵。

2. 面团发酵至2.5倍大。

3. 发酵好的中种面团撕成小块，加入主面团（辅料）除黄油外的材料混合揉成光滑面团

4. 揉至面团略有筋度时加黄油。

5. 继续摔打至出透明手套膜。

6. 盖上保鲜膜室温发酵30分钟

7. 醒发结束，将面团分成10个小面团滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

8. 取一个小面团拍扁排气，擀成长椭圆形。

9. 左右向中间对折。

10. 擀成长舌状

11. 上下各向中间卷起

12. 依次整形好所有的面团，翻面摆放入烤盘中。

13. 用刀片在面胚上划三口，放入烤箱上层，底部放一碗热水，室温发酵60分钟。

14. 发酵好的面包取出（表面筛上一层高粉，我忘记筛粉了）

15. 放入预热好的烤箱中层180度烤20分钟左右，上色后注意加盖锡纸。

16. 成品

小贴士

上色后一定要记得加盖锡纸。烤箱温度仅供参考实际依自家烤箱脾气来调。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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