淡奶油柔软白吐司

更新于： 2025-08-24分类：小吃阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 所有材料按照牛奶、鸡蛋、盐、糖（对角放）、高筋粉、最上面挖坑放酵母的顺序放入面包机，启动和面程序10分钟，揉成一个光滑的面团。

2. 静置10分钟后放入黄油（不用软化，冰的最好）。

3. 再次启动和面程序20分钟。

4. 揉面结束，检查面团，轻松拉出手套膜。

5. 面团收圆，放盆内盖保鲜膜室温发酵。

6. 大概40分钟，面团发酵到两倍大，用手指沾干面粉戳个洞不回缩不塌陷发酵完成。

7. 取出面团，排气，均分成3个小面团。

8. 分别糅圆，盖保鲜膜松弛5分钟。

9. 取出一个小面团，擀成长舌状。

10. 两边折进去，自上而下卷起。

11. 分别整好盖保鲜膜松弛5分钟。

12. 取出一个面团，擀长。

13. 再次自上而下卷成卷，不要太长， 2.5圈为最好，放入学厨黑金刚吐司盒内。

14. 全部做好。切记卷放入模具内的排列方向要保持一致。

15. 放入烤箱，不必打开烤箱发酵功能，旁边放一碗热水，进行二次发酵。

16. 面团发酵到黑金刚土司盒的八分满取出，大概40分钟左右，烤箱预热上下火165度10分钟。

17. 盖上盖子，送入烤箱，上下火165度烘烤30分钟即可，（我烤箱温度偏低，我用180度烘烤40分钟，这样烤出来金黄金黄的颜色才刚刚好）。

18. 成品图。

小贴士

1、每款烤箱的脾气不同，所以烘烤的温度和时间不固定，根据自家烤箱适当调整。

2、季节不同，面粉的含水量不同，请预留10克水的含量做适当调整。

3、如果做山形吐司、手撕面包不用盖盖子。上色满意后盖上锡纸防止烤糊。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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