苏泊汤——冬日里的温暖

更新于： 2025-08-27分类：汤粥阅读： 4

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 卷心菜洗净沥干水份，手掰成大片。

2. 西红柿顶部切“十字”刀，入开水中烫一下，去除外皮。

3. 去皮后的西红柿切滚刀块。

4. 土豆去皮后切成0.3cm的片备用。

5. 准备好花椒、八角、香叶，葱、姜切好备用。

6. 锅内加少许油，油热后放入土豆煸炒至土豆变色后盛出。

7. 锅内加少许油，放入卷心菜，炒至断生后盛出。

8. 锅内再重新加少许油，油热后转小火放入花椒、八角和香叶煸出香味。

9. 再放葱、姜煸炒。

10. 加入西红柿转大火翻炒。

11. 待西红柿炒至浓稠时加入之前炒好的卷心菜和土豆片翻炒均匀。

12. 锅内倒入1000ml的开水。

13. 加番茄沙司，大火煮开后加盖转小火煮至菜熟。

14. 加一小勺盐。

15. 加两大勺糖调味即可。

小贴士

土豆和卷心菜要分别进行翻炒，这样做出来的的汤会更好喝。

香料一定要煸香，这是制作素苏泊汤的关键。

西红柿一定要炒出汤汁，这样汤才会更浓稠。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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