牛肉手擀面

更新于： 2025-08-28分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 在面包机中，加入水和面条粉；

2. 启动，面包机的和面程序，一个15分钟；

3. 程序结束，直接放面包机中，醒发10-15分钟；

4. 牛肉，切成丝状；

5. 加入淀粉、料酒、老抽、还有少许的盐；

6. 搅拌，腌制10分钟；

7. 醒发好的面团，揉成光滑的面团；

8. 擀成薄片；

9. 卷起来，每卷一步都要撒点干粉，用刀切成细丝；

10. 拎几下，撒点干粉，以免粘；

11. 取一个煮锅，放入凉水和少许盐；

12. 大火煮开，放入面条；搅拌下；

13. 煮开，断生；关火；待用；

14. 热锅，放入少许的油，然后再放入青红椒；

15. 翻炒，再放入牛肉丝，腌制好的牛肉丝，很香哦；

16. 翻炒，看着牛肉丝，变色；再加点生抽，搅拌，放入葱就可以了

17. 装盘，就可以开吃了！

小贴士

温馨提示：

1、做面条的面团，不要和得太软；

2、醒发后的面团，擀面，特别劲道，好香；

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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