蜜枣西米粽子

更新于： 2025-08-29分类：小吃阅读： 0

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 我用的是干箬叶，先将干箬叶和绑粽绳浸泡两小时，然后放锅内用水煮5分钟，取出用清水冲洗干净。

2. 将西米用少许水打湿沥干，不需要浸泡。

3. 准备好蜜枣（这个是蜜饯枣，不用清洗的）。

4. 开始包粽子：先取两张粽叶（如果你的粽叶够宽大，那么一张就可以），用厨房专用小剪刀修剪两头；

5. 两张粽叶，叶柄相对，光面朝上，重叠在一起；

6. 在粽叶的1/3处折起，折出一个漏斗形状（漏斗下方一定要紧密，不然会漏米）；

7. 在漏斗中舀入1/3的西米，拿筷子轻轻捅实。

8. 放入一个大蜜枣；

9. 再加入2/3的西米，用勺子轻轻压实；

10. 再把粽叶上端的叶子向下折，直到完全盖住开口的地方就好了；

11. 顺着边边将粽叶折好；

12. 用绑粽绳在粽腰处扎紧打结，一个紧实漂亮的粽子就包好啦。

13. 依法包好所有的西米粽子。

14. 将包好的西米粽子放入锅中，加入足量的水，水位一定要浸没粽子，沸腾后中火煮20分钟直至粽子煮熟即可。

15. 出锅咯整个屋子里都弥漫着粽香味。

16. 晶莹剔透，好看又好吃哦。

17. 蘸点红糖，香甜Q弹，好吃到停不下来！

小贴士

如果你用的是鲜粽叶，不用浸泡，煮一下消毒，再清洗干净就可以了。

米不要放太满了，九分满就可以。

包制粽子的时候，手不要松开，一定要包紧实，煮出来的粽子才好吃哦。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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