金沙南瓜馅
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
南瓜 | 2000克 |
玉米油 | 150克 |
麦芽糖 | 100克 |
白砂糖 | 30克 |
步骤

1. 南瓜洗净,去皮去囊去籽

2. 南瓜切成小块

3. 用一个大碗装上南瓜

4. 南瓜放到电饭煲里蒸熟,用碟子倒扣盖住南瓜,避免在蒸南瓜的过程中有水份进到南瓜泥里

5. 南瓜蒸熟后取出放凉

6. 南瓜泥分2次放入料理杯中

7. 用料理棒把南瓜泥打得更细腻一点

8. 全部的南瓜泥放入炒锅里小火慢慢炒

9. 炒到有点干的时候分多次放入玉米油,吸收了再放下一次

10. 再继续翻炒南瓜泥

11. 做馅尽量的炒干一点,加入麦芽糖继续炒

12. 再加点白糖炒炒

13. 如果是做面包的南瓜泥炒到这个程度就可以了

14. 做冰皮月饼馅还得继续炒

15. 整个过程大概炒2个半小时

16. 南瓜馅炒好以后用碗装起来冷藏保存

17. 南瓜馅在用的时候分成大小合适的南瓜馅球

18. 金灿灿的南瓜球

19. 好看的南瓜馅,自己做更健康
小贴士
1.蒸南瓜的时候用碟子倒扣盖住南瓜,避免在蒸南瓜的过程中有水份进到南瓜泥里
2.炒馅过程中小火不停的翻炒
3.南瓜馅球根据各自口味适当加糖或者不放糖
4.炒馅的过程大概需要2个半小时,量少的话看状态决定时间
这道美食的讲解就到这儿啦,它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网,还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅,挖掘更多舌尖上的惊喜!
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