五仁月饼

更新于： 2025-09-04分类：小吃阅读： 0

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 转换糖浆放入大碗，加入枧水和玉米油充分搅拌均匀。

2. 筛入面粉和奶粉。

3. 揉成光面（不要过分揉）盖上保鲜膜醒一小时左右。

4. 将所有干果烤熟，切碎备用。

5. 冬瓜糖和密饯也切碎，冰糖敲碎粒。

6. 全部放入大盆中，掰入玫瑰花瓣，加入白酒，玉米油，纯净水然后充分搅拌均匀。

7. 放入炒熟糯米粉（糯米粉炒到微黄即可），先不要全部倒入糯米粉，边搅拌边加。

8. 馅料一般用手能捏成团就可以，盖上保鲜膜备用。

9. 把五仁馅和面团按7：3的比例称量好。

10. 分别揉成团，盖上保鲜膜。

11. 取一面团压成饼状。

12. 放入五仁馅。

13. 慢慢推动面皮至收口。

14. 模具沾一点油或滚一点玉米淀粉，把包好的面团放入月饼模具。

15. 压成月饼状，放入铺好油纸的烤盘中。

16. 喷一点点水，放入预热好烤箱中，（温度170℃，烤15—20分钟），烤5分钟后，取出凉5分钟刷适量蛋液，再继续烤。

17. 烤至上色即可取出。

18. 放置2—3回油即可。

19. 再拍一张近点的。

20. 切开来再拍一张。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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