一口莲蓉酥

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 先把50克黄油切块，室温软化，打发。

2. 把15克砂糖加进黄油中，继续搅拌均匀。

3. 把15克的全蛋液加入黄油中，搅拌均匀，让蛋黄和黄油充分混合变成糊状。

4. 95克的低筋面粉过筛，与黄油混合。

5. 成了170克左右的面团。如图。

6. 铺上保鲜袋，取100克的莲蓉馅在保鲜袋上搓成30厘米左右长的长条。

7. 用擀面杖擀开

8. 如图。

9. 咸蛋用料理机打碎，或者用勺子压碎成蓉，取10克。

10. 把蛋黄蓉铺在莲蓉的中央位置，如图。

11. 拉起两边的保险袋，把莲蓉收口。

12. 用手指轻轻的把两边的莲蓉馅捏在一起。注意中间不要留空隙哦！

13. 直至整条完全包好。如图。

14. 然后，用手轻轻的把莲蓉条搓圆。

15. 为了防止蛋黄蓉掉落，两头也要收口哦！

16. 面团取86克左右，总重量的一半。

17. 搓成长条。

18. 用擀面杖摊平，约宽8-9厘米。

19. 把莲蓉馅放在面皮的中央。

20. 拉一一边的保鲜膜，沿着先蓉馅的弧度吧面皮包过去。

21. 如图。两边的面皮要把莲蓉包裹起来。

22. 轻轻搓成圆条。把头尾，没有包裹起来的部分去掉。

23. 把面条切成2-3厘米大的小块。

24. 烤盘铺上油纸或者玻璃纤维垫，把切好的小块，放在烤盘上。烤箱180度预热。

25. 把剩余的全蛋液，涂于小块的表面，撒上黑芝麻。把整理好的小块放进烤箱。

26. 170度、中上层、15-20分钟，烤至表面金黄色即可。

27. 出炉后、放凉就可以吃用啦……

28. 非常简单的一口莲蓉酥完成啦！

29. 如图

30. 赶快行动吧！

小贴士

1、烤的时间要根据自己的的烤箱实际温度而调整！注意看炉！

2、此方可以做两条、大约30粒左右的莲蓉酥。

3、莲蓉可以换豆沙、芋蓉等等，咸蛋黄也可以换成肉松等等。可以按照你的口味替换的。

4、制作方面有什么疑问可以留言或者私信我，我会为大家解答的哦。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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