咸蛋豆腐球

更新于： 2025-09-20分类：小吃阅读： 0

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 提前将原材料准备好叨叨叨：豆腐选择老豆腐，口感会更好

2. 用料理机将豆腐搅拌成泥叨叨叨：用料理机搅拌出来的豆腐比较细腻，而用手捏的还有颗粒，个人建议还是机器比较好用

3. 将玉米淀粉放入搅碎的豆腐泥中搅拌均匀

4. 这就是搅拌均匀的豆腐泥叨叨叨：记得一定要添加淀粉，不然豆腐放进油锅里一炸就会散开

5. 咸蛋黄提前用烤箱烤熟，上下火150度10分钟即可，放凉后用擀面杖碾碎

6. 将豆腐搓成圆球，中间包入咸蛋黄泥，像搓汤圆一样搓成圆球

7. 将搓好的蛋黄豆腐球整齐的放在盘中等待下锅

8. 锅内倒油烧热至7成时，下入搓好的蛋黄豆腐球，用中火炸叨叨叨：豆腐球刚下锅的时候不要搅动，以免破坏其形状，待定型后用铲子轻轻搅动

9. 待蛋黄豆腐球表面炸至金黄时捞出沥干油叨叨叨：炸蛋黄豆腐球全程用中火，大概需要10分钟

10. 将炸好的蛋黄豆腐球捞出沥干油待用

11. 锅内油暂时不倒掉，待油温降一些时将面包糠倒入锅中炸熟叨叨叨：面包糠炸至金黄时即可捞出，不能炸太长时间，以免炸糊

12. 将炸好的蛋黄豆腐球表面裹一层沙拉酱

13. 然后放入炸好的面包糠中均匀的裹一层面包糠

14. 这样一盘美美的蛋黄豆腐球就做好了，赶紧开吃吧

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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