红豆蛋黄陷月饼

更新于： 2025-09-22分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 转化糖浆钡水食用油面粉搅拌均匀，用手或成面团，敷上保鲜膜待用(面粉最后筛入)

2. 红豆沙放不粘锅翻炒一会起锅，分成23~25g的团子待用

3. 将蛋黄蒸熟，也可以放烤箱烤几分钟(这样比较香)然后压成泥待用

4. 把豆沙团子压扁中间加入5~7g蛋黄，揉成团待用

5. 把第一步做好的月饼皮分成20g的小团子

6. 把月饼皮团子压扁中间薄边区厚，中间放入做好的红豆蛋黄陷，然后封口

7. 用50g的月饼模型成行

8. 烤箱上下180度，五色5分钟，然后放下层烤5分钟取出表皮刷一层蛋黄液，再放中层烤15分钟(我刷了2次蛋黄液，感觉一次不美观)

9. 出烤箱，冷却后装盒就美美哒！

小贴士

烤箱温度根据烤箱而定哦，感觉表皮快成浅咖色就啦！

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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